Ett mycket, otroligt, jättesent ”veckans” recept

AMERIKANSKA MARMELADMUFFINS

ca 6-8 st (jag fick 16 så…tycker inte det stämmer)

Ingredienser:

2 ägg

2 dl socker

1½ dl yogurt

1 dl flytande smör/margarin (What ever!)

3 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

½ tsk salt

ca 1 tsk marmelad (per muffin)

Gör såhär:

Vispa ägg och socker pösigt i en skål. Rör sedan ner yogurt och ,argarin i äggsmeten. Rör ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan skål. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och blanda försiktigt- Fyll muffinsformarna till knappt hälften. Lägg på en klick marmelad på smeten. Fyll muffisnformarna med resterande smet. Fyll inte på med med mycket smet, marmeladen kan gärna pösa över. Grädda i 225 (hur gör man grader tecknet!?) ca 20 minuter. (Börja med lite mindre, typ 15)

Klassråd V.14

Mötet öppnas

Dagordningen godkännes

Föregående protokoll läses

Val av justerare: Nova

Veckobrev: Martin skriver.

Mentorerna informerar: Påsklov nästa vecka och lediga till och med annandag påsk.

Elevråd: – 

Elevskyddsombud: Tjejernas toalett lås i arenan är sönder. Att man kan sätta upp krokar på skiljeväggen i omklädningsrummen. Två duschar i arenan är även sönder.

Fokusområde: 

värdegrund – – 

Övrigt:

Roliga aktualiteter: Martin berättar.

Mötet avslutas

Klassråd V.12

Mötet öppnas

Dagordningen godkännes

Föregående protokoll läses

Val av justerare: Wilma

Veckobrev: Martin skriver.

Mentorerna informerar: Nästa tisdag ska vi ha en inrymnings övning. Det är fortfarande lite stökigt i chillet, måste förbättras.

Elevråd: Förra mötet pratade de om saker som ska förbättras, till exempel att pulsprojektet utökas till mer klasser. Cykelställ med tak ska fixas. Toaletterna ska försöka bli fräschare.

Elevskyddsombud: –

Fokusområden: 

värdegrund – Vi har pratat om ur man ska vara mot en vikarie.

Övrigt: Fixat tapeter till dörren.

Roliga aktualiteter: Martin berättar.

Veckans recept: – 

Mötet avslutas

Klassråd vecka 8

Mötet öppnas

Dagordningen godkändes

Justerare: Elvira och Martin

Veckobrev: Martin skriver på tavlan. SV/SO in imorgon. Idrottsdag på torsdag

Mentorerna informerar: Vi ska göra en inrymning senare i vår.

Elevråd: Kiosken ska bli hälsosammare genom ett bidrag från staten.

Elevskyddsombud: –

Fokusområde: Fortsätta vara fokuserade på alla lektioner.

Övrigt: Försök att sälja minst 10 kakburkar var!

Mötet avslutas

Klassråd V.4

Mötet öppnas

Dagordningen godkännes

Föregående protokoll läses

Val av justerare: Stina

Veckobrev: Martin skriver.

Mentorerna informerar: Det är många som sitter kvar i matsalen efter man har ätit klart vilket leder till att det inte finns plats åt de som kommit och ska äta efter, så man ska försöka gå direkt efter man har ätit klart. Det är även fyra iPads som försvunnit, som måste tillbaka. Vi har också fått ett nytt schema, som inte är några ändringar när det gäller lektioner och tider utan vi har ändrat salar för en del lektioner. Vi ska bara ha klassråd varannan vecka från och med idag.

Elevråd: Nästa tisdag ska Isabelle på utbildning.

Elevskyddsombud: 

Fokusområden: 

värdegrund – 

Övrigt: 

Roliga aktualiteter: 

Veckans recept: Bettina har ännu inte lagt ut, utan hon utmanar Angel till att lägga ut ett recept.

Mötet avslutas

Magnus Burgundiska gryta

Magnus Burgundiska gryta

 

1 kg kött (en rejäl bit fransyska, en lite mindre skinkstek och en fin bit rökt bog)

2 påse steklök (ca 15 st)

1 ask champinjoner

2 gula lökar

5 vitlöksklyftor

4 morötter

1 ask körsbärstomater.

1 flaska matlagningsvin

1-1,5 liter matlagningsgrädde

Kalvfond

Worcestershiresås

Sambal Oelek

 

Hacka köttet i fina grytbitar och stek i en stekpanna i olivolja och smör så köttet får en fin yta.

Fräs den gula löken och vitlöken lätt i en gryta tillsammans med ordentliga bitar av morot.

Lägg i köttet och låt det småputtra tillsammans med matlagningsvin, grädde, ett par rejäla stänk kalvfond och ordentligt med Worcestershiresås samt en tesked sambal oelek i 1,5 timme. Krydda upp med salt, peppar, lite timjan och rosmarin. Lite sockerkulör om man vill ha en mörkare färg.

Fräs skalade men hela steklökar och champinjoner och häll i grytan när det återstår 20 minuter. När det återstår 10 minuter hackas delade körsbärstomater i. Klart! Servera med pressad potatis.

 

PS: Magnus lammgryta görs nästan på samma sätt: köttet byts ut mot lamm, skippa morötterna och tomaterna och tillsätt två hackade paprikor och en rejäl bit hackad ingefära istället.

Klassråd V.49

Mötet öppnas

Dagordningen godkännes

Föregående protokoll läses

Val av justerare: Nova

Veckobrev: Martin skriver.

Mentorerna informerar: Varje julavsltutning är det utdelning av hälsokontrakt, säg till Martin om man har brutit mot det. Bättre ordning i biblioteket. Vi vet även vart våra klasspengar ligger på för konto. Vi har inget elevval på torsdag och slutar 13.30. Vi kommer även inleda nästa termin med elevval.

Elevråd: 

Elevskyddsombud:

Fokusområden: 

arbetsro – Arbetsron är bra nu.

Övrigt: Biobiljetter har delats ut till dem som sålt blommor över 2500kr. Vi bytte även platser idag. Vi har satt in en plastjulgran i vårt klassrum för mer julstämning. Några i klassen har hämtat tapeter till vår klassrumsdör. Det hämtade dem på Remida.

Roliga aktualiteter: Martin berättar om en serie.

Veckans recept: Magnus har inte lagt ut sitt recept ännu men han gör det snart. Magnus utmanar Bettina till att lägga ut veckans recept, missa inte!

Mötet avslutas

Ostkakerecept

Som lovat lägger jag ut ett ostkakerecept. Jag brukar göra detta varje jul och äta upp själv eftersom min fru inte tycker om det. Lycka till!

Ingredienser:

  • 3 liter röd mjölk (3%) (eller köp mjölk av en bonde med ännu mer fett i!)
  • 0.75 dl vetemjöl
  • 1 msk ostlöpe
  • 0.5 dl sötmandel
  • 2 st bittermandlar
  • 3 st ägg
  • 0.5 dl strösocker
  • 3 dl grädde

Gör så här:

1. Gör först en mjölredning: Vispa ut vetemjölet med lite av mjölken till en slät massa och späd med ca 1 dl av mjölken.

2. Värm upp resten av mjölken till 37 grader i en stor gryta. Rör runt så att värmen fördelar sig. Ta av grytan från plattan, rör runt igen och kontrollera att det inte är varmare än 37 grader för då ”dör” ostlöpen.

3. Vispa ner redningen.

4. Rör därefter försiktigt ner ostlöpen. Häll den i en tunn stråle samtidigt som du rör. (När ostlöpen rörs ner måste temperaturen vara 30-37°C.)

5. Låt sedan stå i rumstemperatur mellan 30 till 45 minuter. Du får inte röra i den under tiden. (Om mjölken varit mindre än 30°C eller om du har kallt och dragigt inomhus kan det ta lite längre tid än 45 minuter.)

6. Vispa kraftigt i den stelnade massan så att den separerar.

7. Låt stå ytterligare 30 minuter. Mal gärna mandel och bittermandel (ät inte under tiden – GIFTIG!!!) under tiden.

8. Sila bort den tunna vätskan som kallas vassle från den tjockare vita kesoliknande ostmassan. Använd en stor sil. Du kan krama ostmassan med händerna om du vill. Man kan ta lite i taget och sila och sedan hälla över ostmassan i en bunke. När man silat allt kan du hälla av ytterligare vassle från ostmassan om du märker att det separerat. Rör sedan om i ostmassan. Den överblivna vasslen kan du t.ex. använda som degspad om du vill baka bröd eller också är det bara att hälla bort den.

9. Mal mandel och bittermandel i en mandelkvarn. Vispa ägg, socker och grädde tillsammans med en vanlig visp. Tillsätt den malda mandeln. Blanda ihop detta med ostmassan. Häll sedan upp ostkakesmeten i smorda formar, en stor eller flera små, totalt behöver formarna ha en volym på ca 2 liter. Ostkakan växer inte särskilt mycket i volym under gräddningen så det är bara att hälla upp smeten i formar som räcker till.

10. Grädda mitt i ugnen 175 grader i 1 timme till 1 ½ timme. Tiden beror på hur tjockt lager med ostkakesmet du har i dina formar. Med 1-2 cm tjockt lager så blir gräddningstiden 60 min, eller kanske 5-10 minuter kortare om inte vill ha lika mycket färg som jag har på mina. Med 3-4 cm tar det ca 70 min. Du kan grädda alla dina formar samtidigt. Jag hade två stycken aluminiumformar och en ugnsform i ugnen samtidigt. Har du varmluftsugn är det också 175 grader som gäller.

Tar lång tid. Men är fantastiskt gott. Lycka till!

Klassråd V.47

Mötet öppnas

Dagordningen godkännes

Föregående protokoll läses

Val av justerare: Belmin

Veckobrev: Magnus skriver.

Mentorerna informerar: 

Elevråd: De ensammankommande som går på skolan vill har mer kontakt med oss svenskar, så vi ska försöka börja prata lite mer med de.

Elevskyddsombud: 

Fokusområden: 

arbetsro – Bilden var bra igår. 

Övrigt: Julblommorna kommer till Uffes bygg idag så imorgon kan man hämta de där, mellan 16.00-18.00.

Roliga aktualiteter: Belmin berättade om Trump.

Veckans recept: Vi har lagt till en ny rubrik. Martin har ett recept som ni inte vill missa, kommer på bloggen i veckan.

Mötet avslutas